豚しゃぶとキムチの相性のよさは言うまでもありませんが、
マヨネーズと白ごまでさらにコクが生まれます。
■材料
豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り） 200g
キムチ 100g
白ごま 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ1杯
ポン酢 適宜
①豚肉は熱湯でさっと茹で、ざるにあげて冷ましておく。
キムチは食べやすい大きさに切っておく。
②マヨネーズに白ごまを加えてタレをつくり、1の豚肉にぬる。
③②にキムチをのせて、クルリと巻く。好みでポン酢をつけていただく。
キムチだけで淋しいって感じる人は、ニラやモヤシ、カイワレ大根などを一緒に
巻き込んでも美味しいですよ。
クルリと巻いた豚肉をさらにレタスなどで巻くと手で食べる事も出来ちゃいます。
暑い夏などにオススメのおつまみです。
暑い夏の季節、お盆前のご挨拶「お中元」の時期ですね。
謀調査会社の「お中元」に関する意識調査によると贈られて嬉しいもの
1位は、なんと”プレミアムビール”
（私は、一度も口にした事が無いのですが・・・）
相手に喜んで欲しいという意識が強まる中、昨年贈ってもらったお中元は
定番ビールと欲しいものともらったものに若干のズレがでているようです。
昨年の実際に受け取ったお中元での残念な気持ちを反映してか、
贈られて嬉しいお中元に“プレミアムビール”を選ぶ人は「少しの量でも美味しいもの」
「普段自分では買わないもの」であることが嬉しいポイントとなっているようです。
贈られて嬉しいお中元 1位は”プレミアムビール”
今年のお中元で最も贈りたいもの 1位も”プレミアムビール”と言うことですね。
最近は3000～5000円程度の手頃な値段のプレミアムビールのお中元も
いろんな種類があるそうですよ。
ぜひ日頃の感謝をこめて、贈って喜ばれること間違いなしのプレミアムビールを
選んでみてはいかがですか？
チーズがとろり！ 青じその香りもきいています
あじフライといえば、大人も子供も大好きな
あじの定番メニューですが、ちょっとひと工夫。
ころもをつけるときに、チーズと青じそをはさんでみましょう。
揚げたてを食べるとチーズがとろり！
チーズの塩気や青じその香りが、青魚のくせを消して
より食べやすくなります。
揚げている間にチーズが溶け出してこないよう、
ころもをしっかりつけるのがポイント。
ころもを2度づけしてもよいでしょう。
■材料：2人分
あじ・・・2尾（またはフライ用）
青じそ・・・2枚
スライスチーズ・・・2枚
塩・・・少々
こしょう・・・適量
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・適量
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
①あじを三枚におろす。
あじはぜいごを取り、頭を切り落として内臓を取って、流水できれいに洗う。
包丁を寝かせて中骨に当てながら、上側の身を切り離す。
ひっくり返して下側の身も同様に切り離す。
※売場でおろしてもらうか、フライ用に切ったものを使ってもよい。
②あじに塩、こしょうをふり、スライスチーズ、青じその順にのせる。
③小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける
（チーズが流れ出ないように、少し厚めにつけるとよい）。
揚げ油を中温に熱してあじを入れ、全体がきつね色になるまで揚げて
取り出し、油をきる。皿に盛る。好みでソースをつけてもよい
※アジフライには、タルタルソース
(ピクルスを加えるのがポイント)
タルタルソースの材料と作り方
ゆで卵1個をこまかく刻み、ピクルス5～10ｇ、
マヨネーズ大さじ3を加えて混ぜ合わせます。
