私は以前新しいビールのほうが美味しいなんて書きましたが、ビールには寝かしたビールなんてものもあります。
ただ私が飲んだこともなくどんな味かわからないので、気になるものです。
寝かせるビールは「Ｇｒｏｔｔｅｎ Ｂｉｅｒ」って名前だそうで、セント ベルナルデュスという醸造所で醸造された後にベルギーやオランダの11度の温度に保たれた洞窟で寝かされるみたいです。
私も好きなヒューガルデンホワイトを再生させた「ピエール・セリス」さんが作ったビールなんだとか。これだけ聞いただけでも飲んでみたい～。
この洞窟で寝かせることによって2次発酵させるみたいなんですが、苦味もしっかりして甘さもほんのりあって、香りが素敵みたいですよ。
大きな酒屋さんとか、大きな百貨店に行けば買えるみたいなんだけど私が近くで探した分には見つかりませんでした・・・・。
そんな話を教えてくれた同僚に話ていると、今度買ってきてあげるよなんて優しい一言を。でもどこで買って来るのか聞いてみると、今度大阪まで行ってくるそうでその大阪でよく寄るお店にうってるんだそうな。感謝！
秋の連休中に行ってくるみたいなので、お土産を楽しみに待つとしますか。あ～楽しみだな。
