基本的に材料をどんどん入れて混ぜるだけです。
■材料
味噌 100ｇ ニンニク １株
鶏挽肉（胸肉） 200g ごま油 適量
砂糖 80g みりん 大さじ３
日本酒 大さじ１ 煎り胡麻 大さじ２
①味噌、砂糖、日本酒、みりん、煎り胡麻を混ぜる。
②にんにくをみじん切りします。
③刻んだにんにくをごま油で炒め、ある程度炒めたら
挽肉を加え、生の部分が無くなるまで炒めます。
④挽肉に火が通ったら１で作った調味料を加えてさらに炒めます。
⑤調味料が全体に馴染んだら完成。お好みで唐辛子をいれてもいいかも
ちょっと余熱をとったら冷蔵庫で保存できます。
さっそく、きゅうりにつけていただいてみました。
作っている時は、挽肉が若干ダマになっているのが気になりましたが、
実際に食べる時にはそれほど気になりませんでした。
冷蔵庫で１ヶ月くらいは持つそうなのでちょっとずつ楽しみたいと思います。
